Skip to Main Content
  • English
Search
culinary postcards

everyday exciting vegan meals and healthy treats

  • home
  • about
  • my pantry
  • recipe index
  • travel
  • contact me
  • privacy
    • privacy policy
    • terms of use
    • cookies
  • home
  • about
  • my pantry
  • recipe index
  • travel
  • contact me
  • privacy
    • privacy policy
    • terms of use
    • cookies

gluten free

Vegetable and Tofu Miso Noodle Soup
14 Nov 2021

Vegetable and Tofu Miso Noodle Soup

by Iva | posted in: recipe | 0

This miso soup is so packed with many delicious ingredients that it was impossible to list them all in the recipe name! However, do not get intimidated by that fact because it is absolutely OK if you skip some of … Continued

gluten free, mushrooms, noodles, soup, tofu
Millet and Vegetable One-Pot (V & GF)
29 Apr 2021

Millet and Vegetable One-Pot (V & GF)

by Iva | posted in: recipe, Vegan/vegan friendly, vegetarian | 0

Cleaning your fridge and cooking a simple and delicious one-pot dinner? Yes and yes! You can basically use ANY vegetable lying in your fridge drawer and combine it with a grain of your choice to make this fantastic meal… To … Continued

gluten free, healthy, millet
Black Sesame, Prune and Chocolate Bars (V&GF)
23 Mar 2021

Black Sesame, Prune and Chocolate Bars (V&GF)

by Iva | posted in: recipe, Vegan/vegan friendly | 0

Rich in fiber and protein, low in sugar and oil, these bars make a perfectly balanced snack – that you can also have with your cup of tea 🙂 After seven years of blogging I am still struggling to find … Continued

bars, chocolate, gluten free, healthy, sesame, snack
Carob and Apple Cake (V&GF)
14 Dec 2020

Carob and Apple Cake (V&GF)

by Iva | posted in: recipe, Vegan/vegan friendly, vegetarian | 0

Moist and fragrant cake filled with the most beautiful autumn aromas and flavors of carob and apple.Vegan and gluten free . The combination of carob and apple is unmistakably delicious and it is not surprising that there are so many … Continued

apple, cake, carob, gluten free
Vegan Dark Chocolate Cherry Tart {V, GF}
22 Jun 2020

Vegan Dark Chocolate Cherry Tart {V, GF}

by Iva | posted in: recipe, Vegan/vegan friendly | 2

Think of a cookie-like crust, sweet cherry chia jam and rich silky chocolate pudding – all in one bite! You need only wholesome ingredients to make this decadent treat! if you like cherry and chocolate combination, you will love this … Continued

cherries, chia, chocolate, gluten free, healthy

Posts navigation

1 2 3 4 … 8 »

Welcome!

Hi! My name is Iva and I am standing behind the recipes and pictures on culinary postcards, hoping to inspire you to cook and eat healthy delicious food!
Hi! My name is Iva and I am standing behind the recipes and pictures on culinary postcards, hoping to inspire you to cook and eat healthy delicious food!

Want to receive new recipes and tips for better cooking? Simply subscribe below!

Post Gallery

moja špajza u zimu Creamy Hazelnut Oatmeal Chewy Chocolate Chip Cookies_stack2 Pumpkin Pie Chia Pudding Raw Apple Strudel

Instagram gallery

culinarypostcards


Nešto zeleno i proljetno, baš za Uskrsni stol –
Nešto zeleno i proljetno, baš za Uskrsni stol - a jednostavno, i brzo: od 6 sastojaka i u 20min vremena! Kokos-matcha macarons 💚

Ova veganska varijanta makarona (od kokosa), ljepljivog kokosastog keksa, manje je slatka zbog dodatka matche, ali se kokos i dalje jako lijepo osjeti. Ako niste ljubitelji matche, možete smanjiti koli�?inu korištenu u receptu – i dvostruko manja koli�?ina bit će dovoljna da makar blago oboja kekse u zeleno a matcha se gotovo uopće neće osjetiti u tom slu�?aju. Ako ste ipak ljubitelj matche, držite se recepta i uživajte u ovom kokos-matcha okusu uz svoj omiljeni topli napitak.💚

A za vas koji volite jezi�?ne mrvice: Kako vi zovete ove/one kekse od kokosa i bademovog brašna -  Makroni ili makaroni? A naravno ne mislim na „one“ macaronse. Meni je totalno zbunjujuće s tim nazivima.🙈 Ali možda ipak najvažnije - ovi su jako jednostavni i fini.☺�?

KOKOS MATCHA MACARONS
Sastojci (za 8 keksa)
100g kokosa u listićima (�?ipsa), tostiranog
60g bademovog brašna
5g (1 žlica) matche u prahu
50ml kokosovog ulja (sobna temperatura)
3 žlice (60g) javorovog sirupa
3 žlice (45 ml) biljnog napitka (badem ili soja)

Priprema:
1.Pećnicu zagrijte na 170C. Lim za pe�?enje obložite papirom i na njega ravnomjerno rasporedite kokos, pa tostirajte oko 3 min, dok mu rubovi ne po�?nu lagano zlatiti. Pazite dok se tostira da vam se ne zapali.
2. U multipraktik ubacite kokos, bademovo brašno i matchu, pa kratko blendajte da se pomiješa.
Dodajte kokosovo ulje, javorov sirup i  biljni napitak pa miksajte još dok ne dobijete ljepljivu smjesu.
3. Sa žlicom grabite smjesu i samo lagano popravite oblik kod stavljanja na lim, ostavljajući razmaka među njima jer će se malo raširiti. 
4. Pecite ih 14-15min na 170C, dok rubovi i vrhovi (kokos listića) ne po�?nu tamniti. Ostavite ih da se ohlade bar 20ak minuta prije konzumiranja.

#keksi #matcha #veganskirecepti

Evo je, Proljetna pastirska pita kao #plantbased v
Evo je, Proljetna pastirska pita kao #plantbased verzija pastirske pite (Shepherd's pie), sa 6 vrsta povrća, 2 vrste mahunarki i gljivama, uz dodatak Vegete BIO koja sadrži više od 10 vrsta biološki uzgojenog povrća i za�?ina 🤩 Ukratko: puno puno povrća i jako jako fino. - Obratite pažnju na dodatke i za�?ine koje sam koristila za bolji, puniji okus, nemojte ih presko�?iti, i garantiram da će svi uživati u ovom ru�?ku!

@podravka_hrvatska imala je ideju stvoriti proizvod temeljen na visokim standardima kvalitete, ali bez kompromisa u pogledu jedinstvenosti okusa. Osobno mislim da su napravili sjajnu stvar jer ovako proizvedena Vegeta BIO - samo od povrća, za�?ina i morske soli - pridonosi autenti�?noj aromi i zbilja zaokružuje okus ovakvom jelu.👌 Recept je u komentaru - uživajte!

#vegetabio #veganskirecepti

Zimsko varivo sa smeđom lećom – Jedno od jela za
Zimsko varivo sa smeđom lećom - Jedno od jela za koje zapravo ne trebate recept, ali je super imati jedan dobar, provjeren, koji ćete htjeti pripremiti ponovno i ponovno..

Tajna ovako gustog i kremastog variva, koja zapravo nije tajna, je da dio (u ovom slu�?aju oko pola koli�?ine) gotovog variva izblendate i vratite natrag u lonac. �?

Druga tajna i razlog zašto je varivo tako ukusno jest u za�?inima. Koristila sam nekoliko najdražih mi za�?ina: kumin, dimljenu papriku, kurkumu, cimet i ras-el-hanout (možete ga i presko�?iti ako nemate). Malo je sve skupa spicy, jako mirisno i baca lagano na bliski Istok.

Recept pišem u komentaru a vi meni pišite kako vam se sviđa 🙌

#varivo #veganskirecepti #plantbased #soup

Kakvi gušti! �? Plata u bliskoisto�?nom stilu:
Kakvi gušti! �? Plata u bliskoisto�?nom stilu: veganske kefte, puuuno svježeg povrća (luk, koroma�?, rikola, cherry raj�?ica), bezglutenska tjestenina od crvene leće s pestom, �?ips (umjesto krumpira) i umak na bazi jogurta sa sumakom. #veganbezglutena

Samo me ponijelo u @lidl_hrvatska kad sam vidjela njihovu „vegenuary“ ponudu. Do nedjelje su ovi, i još mnogi drugi proizvodi u ponudi (swipe za namirnice koje sam koristila 👉) a od 23.1. stiže još novih! Držimo fige da nam nešto ostave i u trajnoj ponudi. 🤞

ps. Ove kefte su fenomenalne - a ja zbilja nisam ljubitelj tih zamjena za meso. Čemu se vi najviše veselite?

#veganuary #glutenfreevegan #veganrecept #lidlhrvatska

Hrana, recepti, gotovo su nestali iz ove pri�?e s
Hrana, recepti, gotovo su nestali iz ove pri�?e s drugom polovicom 2022. Ali cijela prošla godina bila je toliko više, dublje i teže da bi ju spasile lijepe fotke hrane. 

Kuhanje i raznolika prehrana i dalje imaju bitno mjesto u mom životu ali ovo je ono što je meni obilježilo, uljepšalo (i spasilo) 2022. Sve su ovo moje zvijezde protekle godine i sve s njima je bila moja hrana za dušu �?�?��?
@foodoris_ @lifestyle_psychology_ @kristina.pavlicka @lili.basic @brekalicious 

Znam radi �?ega ste tu, ali iskoristit ću to da vam iz srca kažem: brinite i o svojoj hrani za dušu jednako puno i uživajte u njoj više od bilo �?ega. Nema ništa važnije i ljepše od toga. �?��?

#friendship #soulfood

Kad me nešto motiviralo da objavim recept nakon p
Kad me nešto motiviralo da objavim recept nakon pet mjeseci tišine, onda znate da mora biti nešto dobro 😊

Za predstojeća druženja s prijateljima ali i kad prođe ovo blagdansko vrijeme, isprobajte ove okruglice s dimljenim tofuom  i gljivama - hrskave, punog okusa, i mekane iznutra. Ne traže ništa više osim malo umaka i salate.
Uživajte!

OKRUGLICE S DIMLJENIM TOFUOM 
Sastojci:
250g smeđih šampinjona, o�?išćenih
120g dimljenog tofua @annapurna.hr
15g škroba (tapioka ili krumpirovog)
30g sitnih zobenih pahuljica
20g slanutkovog brašna
3 žlice biljnog napitka (zobeno, sojino)
1 režanj �?ešnjaka
2 žlice lista peršina, sitno sjeckanog
½ žli�?ice praška za pecivo
sol po ukusu
maslinovo ulje – za prodinstati gljive i za ispeći okruglice

 
Priprema:
1.       U tavici ugrijte malo maslinovog ulja pa dodajte sitno nasjeckane gljive, pirjajte par minuta, posolite, dodajte sitno sjeckani �?ešnjak, pa nastavite pirjati još par minuta.
2.       Tofu narežite na kockice kako biste ga lakše usitnili vilicom, do skroz mrvi�?aste teksture.
3.       Pomiješajte prodinstane gljive i usitnjeni tofu, dodajte zobene pahuljice, škrob, prašak za pecivo, peršin i sve dobro promiješajte.
4.       U posebnoj posudici pomiješajte slanutkovo brašno, sol i biljni napitak. Dobit ćete gustu smjesu koja će poslužiti da dobro poveže smjesu - dodajte ju u mješavinu koju ste pripremili (pod 3) i dobro promiješajte.
5.       Rukama uzimajte smjesu i oblikujte u okruglice. Od ove koli�?ine dobit ćete 12 okruglica.
6.       U tavici ugrijte maslinovo ulje – tek toliko da prekrije dno – pa pecite okruglice, okrećući ih tijekom pe�?enja kako bi ravnomjerno porumenjele sa svih strana.
7.       Pe�?ene okruglice ocijedite od viška ulja na kuhinjskom ubrusu.
8.       Poslužite ih uz omiljeni umak i salatu po izboru.

#veganskirecepti

Apsolutno nas je oduševila @kucabajlo_zadar_croat
Apsolutno nas je oduševila @kucabajlo_zadar_croatia - Naši dragi domaćini, Griet i Anri, vratili su se iz Belgije i u Zadru vode mali bed&breakfast u skladu sa svojom životnom filozofijom, poti�?ući na zdrav i aktivan život, i takvu prehranu.

Oboje su vegetarijanci već dugi niz godina, imaju svoj vrt, i svaki dan pripremaju bogati doru�?ak za goste - a poseban doživljaj bila nam je ova predivna ve�?era. ✨

Sva jela bila su veganska, osim dva koja su pripremili i u veganskoj varijanti radi mene i još jedne gošće 🥺�?
Svaka preporuka za ovo mjesto ako vas put nanese u Zadar! 

#notsponsored #vegantravel #zadar

Happy sam što volite i #culinarypostcards, baš k
Happy sam što volite i #culinarypostcards, baš kako je krenulo prije 10 godina - hrana i putovanja. Pa evo predivnog Lisabona u samo 10 sli�?ica.💙

Što se hrane ti�?e, ugodno me iznenadilo da u zemlji u �?ijoj su kuhinji glavni sastojci meso, riba i jaja, svuda pod normalno ima veganskih opcija - od doru�?ka u hotelu do najfinijih restorana.. (restorane sam vam tagirala na fotkama hrane)
Ako ima pitanja - pišite ☺�?

#lisboa #ivaonthego #vegantravel #portugal #allwedoistravel


Mali #culinarypostcards
serijal s divnih Azora 🌊💙

Koja vam je naj od 1 do 10? Opis u nastavku.. 🤗

1/10 divna hrana u restoranu u @santa_barbara_azores koji sami uzgajaju povrće i voće, 
s fantasti�?nim vegan izborom
2/10 Zeleni raj na otoku San Miguel
3/10 Plaža Santa Barbara u rano jutro (Ribeira Seca, S. Miguel)
4/10 Botani�?ki vrt, Furnes
5/10 Lokalni obi�?aji pripreme hrane na vrućim izvorima vode - ljeti kukuruz, zimi kesteni
6/10 Sreća nakon škole surfanja
7/10 Prefini vegan sendvi�? s grilanim shitaake gljivama, ponovno @santa_barbara_azores
8/10 U poljima �?aja, Cha Goreana
9/10 🌺💚
10/10 Zalazak sunca iznad oceana

#allwedoistravel #azores #beautifulworld #ivaonthego


🔊 Za recept upali zvuk - ili nastavi �?itati!😋

Da se mene pita, ljeti se uopće ne bi trebalo kuhati, ali moramo nešto jesti pa volim da bude gotovo u 15-20min. Tikvice i pašta su mi u samom vrhu popisa ljetnih namirnica pa zato evo jedno super fino i jednostavno jelo u kojem ih kombiniram.

KREMASTA LJETNA PASTA D'ORZO
200g tjestenine Orzo 
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka, sitno nasjeckana
10 polovica sušenih raj�?ica
2 tikvice, narezane na malo šire ploške
2 režnja �?ešnjaka, sitno sjeckanog
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
450ml povrtnog temeljca (ili vode, u nedostatku istog)
sok 1 limuna
50ml zobenog vrhnja za kuhanje
sol i papar po ukusu

Priprema: Sušene raj�?ice namo�?ite u vodi.
Na maslinovom ulju prodinstajte luk nekoliko minuta, pa dodajte sjeckane sušene raj�?ice.
Posolite i dinstajte još par minuta.Dodajte tjesteninu orzo, podlijte s povrtnim temeljcem (ili vodom), promiješajte i kuhajte 3-4 minute.
U tjesteninu umiješajte tikvice, �?ešnjak, bosiljak i limunov sok pa nastavite kuhati još 3-4 minute.
Umiješajte zobeno vrhnje za kuhanje i kuhajte još 2 minute. Po želji još posolite, popaprite, dodajte listić svježeg bosiljka i uživajte! 

Sve namirnice možete pronaći u @biobiohr gdje se do 31.7.obilježava Tjedan mediteranske plant based kuhinje. 💚

#zajednoboljisvakidan #biobiotribe #biobiohr

Redom, od dna prema vrhu:
1. kakao-kokos biskvit /

Redom, od dna prema vrhu:
1. kakao-kokos biskvit / 2. brzi pekmez od marelica / 3. šlag od kokosa. Jel može?

Ovaj kola�?ić je toliko basic da ga možete smutiti, ispeći i pojesti u 45min, a možda i kraće ako brzo jedete 😆

Uglavnom, u @biobiohr sam zgrabila par limenki šlag kreme od kokosa, pa sam odlu�?ila s njim nešto fino pripremiti. S obzirom da volim kokos-�?okolada kombinaciju odlu�?ila sam se za kakao biskvit.. Onda sam u pri�?u ubacila još i marelice, i ispalo je za prste polizati 😋

Recept pišem u komentaru a vi zagrijte pećnicu na 180C. 🤗

#zajednoboljisvakidan #biobiotribe #plantbased #biobiohr #zdraveslastice


�?�Recept za ljetno osvježenje je jednostavan: 🌊.. ali ako niste među sretnicima koji su blizu mora onda pomaže i osvježenje u �?aši (bar malo).

U @biobiohr možete naći svakojakih osvježavajućih napitaka a moj prijedlog danas je ovaj: dobro ohlađena kokosova voda u kombinaciji s mineralnom (omjer 2:1), puno bobi�?astog voća i koji listić bosiljka. I to je cijeli recept! E da, možete dodati i par kockica leda #cheers ☺�?

#zajednoboljisvakidan #biobiotribe #coconutwater #mocktail #summerdrinks


U�?itaj više…



Follow on Instagram


stay connected!

Search for a recipe…

© of Iva Savić {culinary postcards} 2014-2020. All rights reserved. Please do not use photos or recipes without my permission.