Kuglice od suhih šljiva i tamne čokolade

share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Ovo je banalno jednostavan desert. Nema dodanih šećera i masnoća, nema brašna, nema jaja, ne peče se… Iako od samo četiri sastojka, okus mu je pun i jako zanimljiv. Ok, ima čokolade, ali suhe šljive su prava zvijezda ovog slatkog zalogaja. Ozbiljno. 🙂

Vrijedi probati. I ponoviti!

 

IMG_3783corr2

Ideju sam dobila kad sam naletila na ovaj recept na blogu Elana’s pantry. Međutim, htjela sam izbaciti kokos, pa sam došla do ove moje, jako čokoladne a opet nježne varijante čokoladnih kuglice. Evo recepta, uživajte!

 

KUGLICE (“TARTUFI”) OD SUHIH ŠLJIVA  i TAMNE ČOKOLADE

– za 10-14 kuglica (ovisno o veličini) –

Sastojci:

120g suhih šljiva bez koštica (11-12 šljiva)

120ml vode

1 žličica zelenog čaja (s dodatkom cvijeća i suhih jagoda)*

70-80g tamne čokolade sa 70% kakaa (jedan red u paketu od 100g je falio 😉

4 žlice gorkog 100%-tnog kakaa

za ukras: malo šećera, praha sušenih malina ili jagoda, korica kandirane naranče ili sl. (može i bez ovoga)

*možete koristiti bilo koji čaj koji volite – u ovoj kombinaciji preporučila bih nešto s voćnom notom, ili prirodni bistri sok od jabuke, višnje (u originalnom receptu) ili nekog bobičastog voća

IMG_3783corr2

 

 Postupak:

  1. Napravite čaj (pazite da ga držite max. 2 min u toploj vodi da ne bi bio pregorak).
  2. Suhe šljive prelijte sa 120 ml čaja (ili soka) i ostavite da stoje 1-2 sata na sobnoj temperaturi dok ne „popiju“ sav čaj.
  3. Eventualni višak tekućine prolijte pa šljive smiksajte u pire.
  4. Čokoladu otopite na pari, pustite da se malo ohladi 2-3 minute (ali ne predugo da se ne stvrdne) pa ju umiješajte u pire od šljiva.
  5. Smjesu stavite u zamrzivač na 30-ak minuta, izvadite, pa rukama brzo oblikujte kuglice i valjajte ih u gorki kakao.
  6. Prije posluživanja možete ih posuti s malo ukrasnog šećera ili voćnog praha, ili ukrasiti koricom kandirane naranče.

I to je to! Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji u frižideru.

Print Friendly, PDF & Email
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

  1. mama
    Ovo je stvarno super. Bas mi se svida kombinacija sljiva i cokolade.. Radit cu ih ponovno : )

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *