Kremasta zobena kaša s lješnjacima

spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Yummly
Yummly
Tweet about this on Twitter
Twitter

Jednostavna, brza i hranjiva – tri su riječi koje najbolje opisuju zobenu kašu.
Uz ovaj recept pripremite najfiniju kremastu zobenu kašu i nahranite se dobro za dan pred vama.

Nekako mi se čini da zobena kaša – i zobene pahuljice, općenito – ne trebaju uvod. Ovo jelo od žitarice (zobi) se toliko populariziralo zadnjih 15-ak godina da je već dobilo i komercijalnu instant varijantu u vrećici, a svi smo sigurno barem jednom čuli kako su zobene izvrsna opcija za doručak pun vlakana, zar ne?

Zobene sam uvela u prehranu još u tinejdžerskim danima. U to vrijeme hype oko zdrave hrane kod nas nije bio još ni u začecima, ali mama je govorila kako su dobre za probavu (što zbilja i jesu), dok je tata vadio članke o dobrobitima zobi u borbi protiv kolesterola. 🙂

Zobene (pahuljice) bismo cijelu noć namakali u vodi pa ujutro kuhali u mlijeku. Nekad bi im dodali cimeta i grožđica, i to je, više-manje bio recept iz mog roditeljskog doma. S godinama su došle granole, chia pudinzi i smoothieji.. ali “zobene” su svakako ostale jedan od omiljenih mi doručaka.

Stvar vrlo jednostavna (jer, hej: zobene + tekućina + dodatak po želji), tako da za pripremu fine kremaste kaše trebate izdvojiti koju minutu vremena, i malo ljubavi. U nastavku vas čeka recept i uputa kako pripremiti jednostavnu i jako jako finu, kremastu zobenu kašu s lješnjacima.

Kao što ćete vidjeti u receptu, za pripremu kaše koristim krupne zobene pahuljice, no svakako možete koristiti i sitne, u kojem slučaju će tekstura biti nešto rahlija, a vrijeme kuhanja kraće. Osim toga, u ovom receptu ne koristim nikakav zaslađivač budući da su zobene same po sebi slatkaste, a cimet i lješnjaci daju jako finu aromu. Ako vam kaša ipak nije dovoljno slatka, tijekom kuhanja dodajte 1 žličicu kokosovog šećera, ili pri serviranju kašu završite s malo tekućeg zaslađivača po želji. Dobar tek!

Javite mi kada isprobate recept tako da na svojoj fotki na Instagramu označite @culinarypostcards i tag #ieatbettertofeelbetter, ili mi pošaljite sliku na Facebook stranicu.

KREMASTA ZOBENA KAŠA S LJEŠNJACIMA (vegan, bez glutena*)

Vrijeme pripreme 2 min > Vrijeme kuhanja: 8 min >> Ukupno vrijeme: 10 min

služi 2 porcije, doručak

autor: Iva Savić, culinary postcards

Sastojci:

  • 70g (2/3 cup) krupnih zobenih pahuljica
  • 240ml (1 cup) vode
  • 120 ml (½ cup) biljnog mlijeka (plus više po potrebi**)
  • 1/2 žličice cimeta, prstohvat soli
  • 30g (1/3 cup) tostiranih, mljevenih lješnjaka***
  • opciono: jabuka, kokosovo vrhnje i konopljine sjemenke za posluživanje

Priprema:

  1. Zobene pahuljice, vodu, cimet i sol stavite u lončić na laganu vatru pa pustite da zakuhaju.
  2. Kad zakuha, kašu kuhajte na laganoj vatri uz miješanje, oko 5 minuta.
  3. Dodajte mlijeko, lješnjake i kuhajte još 2-3 minute (i dalje uz miješanje).
  4. Po želji dolijte još mlijeka i ostaviti da se ohladi (zobene će pokupiti još tekućine i kaša će se zgusnuti).
  5. Servirajte kašu s kokosovim vrhnjem, šnitama jabuke, cimetom i konopljinim sjemenkama.
Napomene uz recept:
*ukoliko ste intolerantni ili alergični na gluten obavezno koristite certificirane bezglutenske zobene pahuljice
**Ovo je recept za dosta gustu, kompaktnu kašu, kao što je vidite na slikama. Ako volite rijeđu kašu, računajte na još 0,5 dcl-1 dcl mlijeka.
*** čim ih kupim, lješnjake uvijek tostiram (cijele) i takve spremam, pa ih po potrebi samo sameljem.

Tražite li još ideja za recepte s lješnjacima? Kliknite niže i inspirirajte se!

Čokoladna krema od heljde s lješnjacima

Rustikalna torta s kruškama, lješnjacima i čokoladom

Čokoladno mlijeko od lješnjaka

Print Friendly, PDF & Email
spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Yummly
Yummly
Tweet about this on Twitter
Twitter

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *