Krekeri s lješnjacima i cimetom (V&GF)

share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Krekeri u sasvim novom izdanju, s cimetasto-slatkastim zaokretom!
Izvrsna su zdrava grickalica, a još bolji kad ih namažete s omiljenim namazom

Otkad sam prestala jesti gluten (i kruh, općenito), nastojim u prehranu uvrstiti što više cjelovitih namirnica i izbjegavam tražiti “zamjene” za kruh (iako su me kukuruzni i rižini krekeri nemali broj puta spasili od gladi 🙂 Međutim, sad mi već malo nedostaje nešto što bih mogla koristiti kao „podlogu“ za mazanje pekemeza ili maslaca od orašastih plodova za doručak, pa sam došla na ideju da napravim ove krekere, pomalo kruhaste, da se na njih lijepo mogu dodati omiljeni namazi.

Ovi krekeri s lješnjacima prepuni su izvrsnih sastojaka i zato čine odličan izbor za doručak ili užinu (pogotovo nakon fizičke aktivnosti). Osim toga, odličan su izbor i za malene, kojima ih možete spremiti u kutiju za užinu (za školu), zajedno s malo voća ili povrća (da, odlično pašu i u slanim varijantama!)

Pogledajmo kojih se to 10 sastojaka skriva u ovim krekerima:

  • bademovo brašno
  • brašno od lješnjaka
  • laneno brašno
  • lanene sjemenke
  • chia sjemenke
  • zobene pahuljice
  • maslinovo ulje, kokosov šećer, cimet i sol

Nije li to odlično!?
Ali prije nego ove sastojke pretvorimo u ove fine krekere, moram vam otkriti još jednu tajnu.. Ovi krekeri s ljšnjacima su najfiniji kad ih bogato namažete ili umočite u maslac od lješnjaka, ovako nekako…

OK, mislim da smo sad spremni za recept 🙂

Jako me veseli čuti vaše komentare i vidjeti vaše fotografije jela – šaljite mi ih na FacebookInstagram ili na iva@culinary-postcards.com

KREKERI S LJEŠNJACIMA I CIMETOM {vegan, bez glutena}
recept u suradnji s Letifico
autor: Iva Savić, culinary postcards
služi: 16-20 krekera (kao sa slike)
Vrijeme pripreme: 5 min + Vrijeme pečenja: 25-30 min

Sastojci:

  • 1/2 cup (60g) bademovog brašna Letifico
  • 1/2 cup (60g) lješnjakovog brašna Letifico*
  • 1/4 cup (25g) lanenog brašna Letifico
  • 2 žlice (25g) lanenih sjemenki
  • 1/4 cup (40g) chia sjemenki
  • 1/4 cup (30g) zobenih pahuljica**
  • 2 žlice (30g) kokosovog šećera
  • 2 žličice cimeta
  • prstohvat soli
  • 2 žlice blagog maslinovog ulja (ili kokosovog ulja)
  • 3/4 cup (150g) vode

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 170 C.
  2. Sva brašna, sjemenke, pahuljice, šećer, sol i cimet dodajte u duboku zdjelu i promiješajte.
  3. Dodajte ulje i vodu pa izmiješajte u ljepljivu smjesu, nalik tijestu.
  4. Tijesto istresite na papir za pečenje, lagano stisnite kako biste ga spljoštili i raširili, pa prekrijte s drugim papirom za pečenje o valjkom razvaljajte na tanko (oko 0.3-0.5 cm).
  5. Uklonite gornji papir, zarežite krekere na željene oblike i stavite peći.
  6. Pecite oko 25-30 minuta, pazeći da ne zagore (prvo će tanji rubovi početi tamniti, što znači da su skoro gotovi).
  7. Izvadite ih van iz pećnice, i s papirom prebacite na rešetku za hlađenje.
  8. Spremite ih u metalnu ili staklenu posudu s poklopcem.

Napomene
* možete ga zamijeniti s mljevenim lješnjacima
** u slučaju intolerancije na gluten ili celijakije, koristite zobene pahuljice koje su certificirane kao bezglutenske

Print Friendly, PDF & Email
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *