Kruh od banane s lješnjacima

objavljeno u: recepti, vegetarijanski recepti | 0

Kruh od banana tipična je američka comfort food varijanta doručka. Uz šalicu čaja ili kave može lako biti i popodnevni međuobrok.

Ovo je jedan vrlo jednostvan recept, koji uvijek dobro dođe kad vam se po kuhinji povlače banana koje su počele smeđiti (I koje nitko ne želi pojesti).

 

– za 1 štrucu kruha (cca 8 porcija) –

 Sastojci:

  • 250g brašna (integralnog ili bijelog)
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 150g smeđeg šećera (ili 100g šećera i 3 dobre žlice meda)
  • 60g maslaca
  • 2 jaja
  • 2 jako zrele banane (može i 3 ako je se trebate riješiti)
  • 3 žlice čvrstog ili grčkog jogurta
  • 100g krupno sjeckanih tostiranih lješnjaka + šaka za posipanje kolača

 

Priprema:

  1. Ujednoj posudi pomiješati brašno, prašak i sol.
  2. Dok pripremate kruh nek se lješnjaci lagano tostiraju na tavici. Potom ih dobro ohladite pa nasjeckajte.
  3. U drugoj zdjeli, u kojoj ćete pripremiti smjesu, dobro izmiksajte šećer s omekšalim maslacem. Tome dodati jedno po jedno jaje, neprestano miješajući.
  4. Potom u smjesu dodati banane natrgane na komade i dobro izmiksati (ja volim da ostane koji komadić za pod zub). Umiješajte jogurt.
  5. U dobivenu tekuću smjesu lagano umiješajte suhe sastojke (pod 1).
  6. Duguljasti kalup namastite s maslacem I obložite papirom za pečenje. Ulijte smjesu i pecite u zagrijanoj pećnici na 170C cca 40 min (ja pečem na srednjoj razini).

Po želji gotov kolač premažite s malo meda i pospite sjeckanim lješnjacima.

Print Friendly, PDF & Email

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)