3-minutne mini palačinke od banana

objavljeno u: recepti, vegetarijanski recepti | 0
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Ako pokušate izbaciti ili barem smanjiti unos kruha i žitarica u svakodnevnoj prehrani, doručak će vam najteže pasti. A ako, kao ja, više volite slatki doručak pa jedete pahuljice u jogurtu ili mlijeku sa suhim ili svježim voćem, ili kruh s malo putra i domaćeg pekmeza, ili meda, moglo bi vam se učiniti da ne postoji ni jedna varijanta za doručak u kojoj nema žitarica (ok, osim nekog voćnog smoothija).

Totalno sam se oduševila kad sam shvatila da se palačinkice mogu napraviti na bazi banana i jaja. Bez brašna, bez mlijeka, bez šećera! A onda kad shvatite da ste ih umutili i ispekli u roku od 3 min, shvatite da ih možete raditi svaki dan za doručak. Mekane, rahle, sočne… Da vam ne dosade, mijenjajte posipe i začine, voće koje uz njih servirate, i vašoj sreći neće biti kraja! 😉

3-MINUTNE MINI PALAČINKE OD BANANA

Ideja i osnovni recept: The Skinny Confidential

Vrijeme pripreme: 2 minute >  Vrijeme kuhanja: 3 minute >UUkupno vrijeme: 5 minuta

– za 6 mini palačinki (1-2 osobe, ovisi koliko ste gladni)

 

Sastojci:

1 veća zrela banana (ne mora početi smeđiti, ali nemojte koristiti dok je još tvrda i zelena)

1 jaje

2 žlice mljevenih badema

1 žlica kokosovog brašna (ribanog kokosa)

1 žličica cimeta

mala kockica maslaca (1 dag) ili žličica kokosovog ulja za peći

*ako mislite da vam ovo neće biti dovoljno slatko, u smjesu dodajte 1 žlicu meda, javorovog sirupa ili drugog prirodnog šećera

 

Za poslužiti: voće po izboru

Priprema:

  1. U dubokom tanjuru ili zdjelici vilicom zgnječite bananu.
  2. Dodajte jaje pa sve dobro zajedno umutite.
  3. Smjesi dodajte mljevene bademe i kokosovo brašno, i cimet. Količine ćete možda morati povećati s obzirom na veličinu jaja i banane koje ste koristili, s obzirom da su oni vezivo. Dakle, ako je jaje bilo jako malo, možda ćete trebati dodati još po jednu žlicu badema ili kokosa. Smjesa mora biti gusta, ljepljiva i malo grudasta od komadića banane da se palačinke ne bi izlile po tavi i pretvorile u “omlet” 😉
  4. Na većoj tavici s neprijanjajućim dnom rastopite maslac ili kokosovo ulje pa kad se tava ugrije, dodajte smjesu – za svaku palačinku oko 3 velike žlice, odnosno mjericu koja odgovara tom obujmu. Pecite na srednje jakoj vatri, dok se ne zarumene, oko 1,5 minute, pa okrenite da se isto ispeku i s druge strane.
  5. Poslužite posuto kokosom, uz voće po izboru. Ja sam koristila kumkvat ( kumquat), jer mi je bilo slatko sve u tako mini izdanju. To mogu biti tanke šnitice jabuke, bilo koje bobičasto voće poput borovnica ili malina, polovice marelica ili šnitice breskve, itd. Što god vam se nađe pri ruci.

Dobar tek!

Print Friendly, PDF & Email
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *