Na tržnici s druge strane Oceana

objavljeno u: putovanja | 0
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Ozbiljan vid prilagodbe na američki život je ograničavanje samog sebe na jednotjedni odlazak na tržnicu. Šalu na stranu, ali tržnice su ovdje posebna priča. Na sreću, Chicago ih ima. Međutim, ove tržnice su tek mjesta na kojima se poljoprivrednici i farmeri iz okolice organizirano okupljaju – u parkovima, na parkiralištima, ili usred grada, između dva bloka nebodera. Ipak, i ovakve, tržnice imaju svoj šarm, a još važnije, nude mnoge ukusne i zdrave proizvode, u zemlji u kojoj su svježe voće i povrće još uvijek daleko od vrha popisa namirnica koje se koriste u svakodnevnoj prehrani.

IMG_6906resized

 

U samom gradu ima dvadesetak tržnica, koje su otvorene jednom ili dvaput tjedno (jedna od najpopularnijih, Green City Market u Lincoln Parku radi srijedom i subotom), a i predgrađa imaju svoje male tržnice koje su otvorene u pravilu vikendom prijepodne. Tako, na primjer kod nas u Evanstonu imamo tri tržnice (za koje za sad znam :), a ova “naša” u centru radi subotom prijepodne. Međutim, sve te tržnice rade samo sezonski – od početka travnja do početka ili kraja listopada, kad postoje normalni uvjeti za prodaju na otvorenom (ako sam dobro ulovila, jedna jedina u cijelom Chicagu, French Market, koja je na zatvorenom, radi cijelu godinu). Ostatak godine preostaje kupnja u dućanima, što nije ni blizu toliko lijepo, ali ponuda je i tamo sve bolja, a često su i cijene prihvatljivije.

Crvene i crne, debele sočne trešnje, zadnje ove sezone
Crvene i crne, debele sočne trešnje, zadnje ove sezone

IMG_6919resized

IMG_6912resized

Rotkvice. Lijepe kao slika.
Rotkvice. Lijepe kao slika.
U bojama ljeta.
U bojama ljeta.
Krastavci svih vrsta. Iza običnih, nama dobro poznatih, kriju se indijski (žuti) i japanski (okrugli) krastavci!
Krastavci svih vrsta. Iza običnih, nama dobro poznatih, kriju se indijski (žuti) i japanski (okrugli) krastavci!
Zuta cikla
žuta cikla

 

Štand s obiljem zelenja: blitva u svim bojama (tzv. rainbow chard), ružmarin, kadulja (i onda redom dalje, bez slike: origano, bosiljak, menta, peršin, rikola, kelj, i drugo uobičajeno svježe bilje) . U pozadini, ukiseljeno povrće.
Štand s obiljem zelenja: blitva u svim bojama (tzv. rainbow chard), ružmarin, kadulja (i onda redom dalje, bez slike: origano, bosiljak, menta, peršin, rikola, kelj, i drugo uobičajeno svježe bilje) . U pozadini, ukiseljeno povrće.

Što se cijena tiče, ukratko: skupo je. Ono iz konvencionalne proizvodnje je otprilike dvostruko jeftinije od organskog, ali nema pravila. Međutim, i to konvencionalno, u prosjeku je dvostruko skuplje od istog kod nas (barem u Zagrebu). Osim toga, ovdje je mjerna jedinica funta (pound, skr. lb,), što iznosi oko 450g, pa se i cijene tako prikazuju. Tako, primjerice, funta paradajza košta od 2 do 4 USD, što znači da bi ga kila koštala od 4 do 8 USD, a što je 22-44 kune. Košarica borovnica, breskvi, ili trešanja, kao što su one na slici, košta 5-6 USD, u njoj je otprilike funta i pol. Dakle, kila bi bila oko 10 USD, dakle 55-60 kuna. I da, isto vrijedi za borovnice, jagode, trešnje, breskve… Da zaključim priču – hraniti se sezonski i zdravo ovdje košta.

Print Friendly, PDF & Email
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *