Granola sa sezamom i kokosom {V+GF}

spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter

Intenzivno hrskava i slatka, ova granola sa sezamom i kokosom izvrsno se slaže uz jogurt i voće.

Samo 8 sastojaka, pola sata vremena i mirni ste s doručkom cijeli tjedan.

Neke stvari u životu se ponavljaju u istom obrascu. Tako, na primjer, uvijek kad mi je život kaosu, ja se povučem, i na trenutak sve izignoriram pa se primim nečeg što mi nikako neće pomoći u smanjivanju kaosa i izlazu iz te situacije. Tako je i sad. Totalno iscrpljeni završavamo preuređenje stana (koje traje već tri i pol mjeseca), završavam knjigu (što traje već tri godine), počinje nastava (uvela sam novi kolegij, da mi ne bude dosadno), vrtim vešmašinu za vešmašinom (jer moj trogodišnjak već više od dva mjeseca i dalje „uči“ ići na tutu), …a ja sam evo odlučila natipkati recept za granolu.

Granola je fakat spas. Spas za brza jutra i za slatku užinu, a ponekad i za kasnonoćni obrok kad više ne možeš ni kuhati, a ulovi te glad. I zapravo mi je baš drago da vas je toliko molilo da napišem recept jer bi inače ovo ostao samo još jedan u nizu mojih eksperimenata, na koji bih zaboravila.

Sesame Coconut Granola_culinary postcards

Inače, na blogu su već dva recepta za granolu – u jednom koristim bananu kao bazu (Granola s bananom, lanom i indijskim oraščićima), a u drugom pire od bundeve (Jesenska granola s rogačem, bademima i suhim smokvama). Ima čak i jedan recept za slankasto-ljutkastu granolu (Spicy granola), ali za ovaj put sam pripremila nešto klasičnije, za svaki dan.

Ovu granolu sa sezamom i kokosom sam radila s (kokosovim) uljem i javorovim sirupom, tako da je ispala puno slađa od onih na koje sam navikla, ali je jako hrskava, ukusna, i baš onako desertna. A spoj sezama i javorovog sirupa me neodoljivo podsjeća na onaj grčki slatkiš „pasteli“ (iako se on radi s medom – a mogla bi i ova granola!). tako da se jako lijepo slaže uz neki jogurt i svježe voće. Unutra ima i kokosa i orašastih plodova, što ju svakako čini pravom malom zdravom bombicom. Sve u svemu, mislim da će ova Granola sa sezamom i kokosom dobro doći za vašu arhivu granola recepata. 😉 Uživajte!

GRANOLA SA SEZAMOM I KOKOSOM {vegan, bez glutena}

autor: Iva S. culinary postcards

  • služi 2 teglice od 500 ml

Vrijeme pripreme: 5 min >> Vrijeme pečenja: 25 min >> Ukupno vrijeme: 30 min

sastojci:

  • 3 šalice zobenih pahuljica*
  • ½ šalice ribanog kokosa (kod nas poznatog pod imenom kokosovo „brašno“)
  • ½ šalice sjemenki sezama (običnog)
  • ½ šalice brazilskih oraha, krupnije sjeckanih**
  • ¼ šalice otopljenog kokosovog ulja
  • 3 žlice javorovog sirupa***
  • 2 žlice kokosovog šećera
  • ¼ žlilice soli

Sesame Coconut Granola_bowl_culinary postcards

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na (170C) i pleh obložite papirom za pečenje.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, sjemenke sezama, kokos i brazilske orahe.
  3. U manjem lončiću pomiješajte kokosovo ulje, javorov sirup, kokosov šećer i sol pa uz miješanje zagrijte na laganoj vatri.
  4. Suhu smjesu prelijte s toplom mješavinom i dobro promiješajte da se ravnomjerno prekriju svi suhi sastojci.
  5. Raširite granolu u jednom sloju i stavite u pećnicu.
  6. Pecite na 170° C 15 minuta, zatim izvadite, promiješajte žlicom (ako je potrebno i zakrenite pleh) i stavite natrag u pećnicu još 8-10 minuta. Pazite na nju, jer želite da bude zlatno smeđa, a ne spaljena.
  7. Izvadite granolu iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja ili skladištenja. Ako vam se sviđa da granola ima više većih komada, nemojte ju miješati tijekom hlađenja.

Napomene

*Koristila sam sitne zobene jer klasične (krupnije) nisam imala pri ruci, ali možete slobodno njih koristiti.

** Brazilske orahe slobodno zamijenite bademima, orasima, ili pistacijama… sve to jako dobro paše u ovoj kombinaciji.

*** Ako volite da granola bude više ljepljiva, koristite med umjesto javorovog sirupa.

Print Friendly, PDF & Email
spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter

4 Responses

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *