Zobeni keksi s tamnom čokoladom i brusnicama

objavljeno u: recepti, recepti s veganskom opcijom | 2
spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter

Najjednostavniji ali vrlo ukusni, ovo su keksi za svaki dan koje će voljeti sve generacije.

Ubacite ih djeci u školsku užinu, zasladite se jednim uz kavu ili ga pogrickajte nakon treninga.

Veganski i bez rafiniranog šećera.

Iza mene su neprospavani i naporni mjeseci, ali odvalila sam veliki posao za svoju karijeru tako da sad konačno opet mogu dijelić svog vremena posvetiti onome što me jako veseli – kuhinji i dijeljenju svojih omiljenih recepata s vama.

Ovo su jedni zbilja jednostavni keksi ali je u toj jednostavnosti možda i njihova ljepota – nema kompliciranja, brzo su gotovi, i svi ih vole.

Ova kombinacija čokolade i brusnica ispala je neplanirano, i možete ju dakako ponoviti jer je jako ukusna, ali možete smisliti i bilo koju drugu, jer ovaj (bazni) recept trpi sve! Brusnice možete zamijeniti grožđicama ili marelicama, čokoladu s orasima ili bademima, ubacite koji začin po želji… igrajte se s okusima koje volite i javite mi svoje kombinacije.

Dobar tek!

Cranberry and Dark Chocolate Oatmeal Cookies

ZOBENI KEKSI S TAMNOM ČOKOLADOM I BRUSNICAMA {veganski, bez rafiniranog šećera}

  • služi 12 keksića
  • recepti i fotke by Iva S. culinary postcards
  • Vrijeme pripreme: 30min (20min čekanja)  >> Vrijeme pečenja: 13-15 min  >> Ukupno vrijeme: 45 min

 

Sastojci
*šalica podrazumijeva američki “cup” – mjeru od 240ml

1 3/4 šalice zobenih pahuljica

1 šalica pirovog brašna

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice vanilije u prahu

prstohvat soli

1/3 šalice (50g) tamne čokolade, krupno sjeckane

1/2 šalice (50g) suhih brusnica

1/3 šalice kokosovog ulja (mjereno rastopljeno)

1/3 šalice javorovog sirupa

1/3 šalice sojinog ili bademovog mlijeka (vjerujem da jednako može i drugo biljno mlijeko ali nisam probala)

 

 

Dark Chocolate and Cranberry Oatmeal Cookies
Dark Chocolate and Cranberry Oatmeal Cookies

 

Priprema:

  1. Otopite kokosovo ulje u malom lončiću na laganoj vatri. Pazite da ne zagori, uklonite i ostavite da se ohladi.
  2. U velikoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju.
  3. Nasjeckajte čokoladu i dodajte u posudu, zajedno s brusnicama pa promiješajte.
  4. U manjoj zdjelici pomiješajte kokosovo ulje s mlijekom i javorovim sirupom.
  5. Prelijte  mokre sastojke preko suhih i miješajte dok se sve ne poveže lijepo u smjesu.
  6. Zagrijte pećnicu na 175C i za to vrijeme ostavite smjesu na sobnoj temperaturi (cca 15-20 minuta).
  7. Pleh za pečenje obložite s bakpapirom, navlažite ruke pa oblikujte keksiće i slažite ih s par cm razmaka među njima (jedva da će se malo povećati tijekom pečenja).
  8. Pecite kekse cca 13-15 minuta dok ne počnu dobivati lijepu zlaćanu boju.
  9. Izvadite ih iz pećnice neka se malo ohlade pa ih poslužite. Dobar tek!

 

Dark Chocolate and Cranberry Oatmeal Cookie

Dark Chocolate and Cranberry Oatmeal Cookie

 

Volite keksiće? Provjerite i druge recepte na culinary postcards:

Dvostruko bademasti keksi (vegan)

Linzer keksi (vegan and gluten free)

Husarski kolačići od heljde s pekmezom od suhih šljiva (vegan, gluten free)

 

Print Friendly, PDF & Email
spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter

2 Responses

Leave a Reply