Ništa nije nemoguće s mojim curama + Ideje za božićne kolačiće

objavljeno u: recepti, vegetarijanski recepti | 1
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Prošli vikend Zagreb je bio prekirven snijegom. Doslovno. Bilo je gotovo nemoguće izaći van – na mom je balkonu (a živim u širem centru grada) bilo 30 cm snijega, na parkiralištu nisam mogla pronaći auto, nisam mogla dozvati taksi, javni prijevoz je bio u kolapsu…a moje cure i ja smo imale Drugu Glavnu skupštinu Kluba božićnih kolačića. I uspjele smo! Neke od nas su išle čak pješke, sretnije su uspjele uloviti taksi, ..ali sve smo došle! Naša ovogodišnja domaćica Petra nas je čekala s finim vinom i finger foodom.

 

KEKSI OD BADEMA I ZVJEDZDASTOG ANISA

IMG_6822resized

– za oko 35 keksa –

Sastojci:

1 bjelanjak

100 g mljevenih badema

50 g ribane tamne čokolade

100 g šećera

1 omot vanilin šećera

na vrh noža praška za pecivo

prstohvat soli

3 žličice mljevenog anisa

1 žlica mlijeka

*Ocaklina (prema izvornom receptu, ja ju nisam radila)

100 g mliječne čokolade

1 žličica mljevenog anisa

1 žličica jestivog ulja (npr. suncokretovog)

 

Priprema:

  1. Obložite lim papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
  2. Od bjelanjka istucite čvrsti snijeg. Dodajte ostale sastojke i na radnoj površini mijesite dok ne dobijete dobro izrađeno tijesto. Tijesto razvaljajte na pošećerenoj radnoj površini oko 1/2 cm debelo. Pomoću oštrog noža izrežite oblike (pravokutnike, kvadrate, prutiće) i položite ih na lim. Lim gurnite u sredinu pećnice.

Električna pećnica: oko 200 C (zagrijana); Pećnica na vrući zrak: oko 180 C (zagrijana)

Vrijeme pečenja: oko 10 minuta, keksi su još meki, kad se ohlade postanu hrskavi.

 

(Ocaklina: Čokoladu grubo usitnite, i rastopite na pari miješajući je s uljem i anisom. Kekse umočite u čokoladu i pustite da se čokolada stvrdne. Kekse je preporučljivo držati u dobro zatvorenoj limenci na hladnom i suhom mjestu.)

 

KRISTININE ZVJEZDICE S KAKAOM I BADEMIMA

BeFunky_BeFunky_IMG_3036
Kristinine ručno rađene božićne vrećice s ukusnim sadržajem

Sastojci:
250g brašna
1 paKetić praška za pecivo
100g šećera
2 paketića vanilin šećera
20g tamnog kakaa
1 žličica cimeta
1 jaje
180g maslaca
100g mljevenih badema
5 žličica mlijeka+vode

*za dekoraciju:malo pekemza i listići badema

 

Priprema:
1. Pomiješajte maslac, šećer i jaje.
2. u posebnoj zdjelici pomiješajte brašnom, bademe, sol i cimet. Dodajte mokrim sastojcima
3. Formirajte tijesto i ostavite ga da odstoji u frižideru najmanje pola sata
4. Pripremite pleh. Obložite ga papirom za pečenje.
5. Razvaljajte tijesto i koristeći se modlicama za kekse (ili čašom, ako nemate nikakve modle) napravite zvjezdice i božićna drvca. Premažite ih mješavinom mlijeka i vode
6. Pecite keksiće u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C 10-11 minuta.

* keksiće možete dekorirati listićima badema. Pekmez koristite kako bi se bademi bolje zaljepili za keks.

 

MARININE RAFAELO KUGLICE

Sastojci:

200g šećera

100 ml vode

150g margarina

250g mlijeka u prahu

200g ribanog kokosa

Priprema:

1. Dobro smiksajte margarin.

2. Šećer I vodu dovedite do vrenja. Dodajte margarin, mlijeko u prahu I kokos. Sve dobro promiješajte.

3. Pustite da se smjesa ohladi u frižideru najmanje sat vremena. Uzimajte manju količinu smjese I rukama oblikujte kuglice.

 

JELENINE TIRAMISU PRALINE

BeFunky_IMG_3049

Sastojci:

250 g čokolade (65% kakaa)

2 žlice suncokretovog ili drugog biljnog ulja

1 listić želatine

3-4 piškote

100ml hladne kave

150g mascarponea

40g šećera u prahu

1 paketić vanillin šećera

100 ml slatkog vrhnja

 

Priprema:

1. Čokoladu i ulje rastopite iznad parne kupelji pa dobivenu smjesu rasporedite kako biste obložili košarice za praline (Ø 3,5 cm).

2. Želatinu ostavite u void da nabubri. Piškote narežite na komadiće veličine 1,5cm, namočite u kavu pa poslažite u košarice.

3. Pomiješajte mascarponesa šećerom I vanillin šećerom. Posebno istucite slatko vrhnje u šlag.

4. Dodajte 2 žlice šlaga u želatinu pa zajedno ugrijte. Uz stalno miješanje, dodajte želatinastu smjesu u mascarpone i na kraju u to umiješajte šlag.

5. Dobivenu kremu prelijte preko piškota u košaricama i poravnajte.

6. Stavite u frižider da se ohlade pa prelijte rastopljenom čokoladom.

7. Praline držite u frižideru do posluživanja.

Print Friendly, PDF & Email
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

  1. Iva
    (raniji komentari) Da mi je nesto slatko... Ovdje se štošta promijenilo otkad sam zadnji put bila :) Svidja mi se redizajn, a I cookie swap :) (s frendicama sam to radila nekoliko godina za redom, ali nisam sigurna hoće li ove biti izvedivo). Pozdrav :) Reply · Like · 1 · Follow Post · December 17, 2012 at 1:17pm Tihana Koprek · · Top Commenter super ideja! :) Reply · Like · December 17, 2012 at 1:27pm Martina Grahovac Nice :) Reply · Like · Follow Post · December 18, 2012 at 2:52pm

Odgovori na Iva Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *