Skip to Main Content
  • English
    • Hrvatski
Search
culinary postcards

everyday exciting vegan meals and healthy treats

  • home
  • about
  • my pantry
  • recipe index
  • travel
  • contact me
  • privacy
    • privacy policy
    • terms of use
    • cookies
  • home
  • about
  • my pantry
  • recipe index
  • travel
  • contact me
  • privacy
    • privacy policy
    • terms of use
    • cookies

Author Archives: Iva

Date and Cocoa Energy Bites (V+GF)
24 Jan 2014

Date and Cocoa Energy Bites (V+GF)

by Iva | posted in: recipe, Vegan/vegan friendly, vegetarian | 0

OK, to make something clear – my family’s and mine diet is not restrictive. We are not vegetarians or vegans, paleo or raw.. Because in my opinion, being too restrictive in any way is not good. We eat everything, but … Continued

almonds, cocoa, dates, dessert, gluten free, healthy, sweet
All those yummy cookies from my girlfriends + Why The Christmas cookie club?
20 Dec 2013

All those yummy cookies from my girlfriends + Why The Christmas cookie club?

by Iva | posted in: recipe | 0

My girls rocked this year! Their cookies, cakes and packages were filled with love, creativity and happiness. During that evening, for a moment I stepped away from laughter and … which was filling out the room, and I thought how … Continued

cookies, friends, sweet, xmas
Dried Cranberries and Walnuts Rugelach
18 Dec 2013

Dried Cranberries and Walnuts Rugelach

by Iva | posted in: recipe, vegetarian | 0

For this years gathering of Christmas cookie club I started preparing two years ago. It went like this: my family ate all of the cookies I received from girls even before Christmas, so I ahd to make new ones, and … Continued

apple, cream cheese, dessert, pastry, sweet, walnuts, winter, xmas
Sweet, sweet Leuven
30 Nov 2013

Sweet, sweet Leuven

by Iva | posted in: restaurant, travel | 0

I have never perceived Belgium as a vacation destination. Nor did I pay much attention to the Belgians, or their food. Well, I did a mistake.   I went to Leuven for business, for two and a half days. Every … Continued

belgium, travel
Pumpkin and Walnut Scones with Chocolate Glaze
10 Nov 2013

Pumpkin and Walnut Scones with Chocolate Glaze

by Iva | posted in: recipe, Vegan/vegan friendly, vegetarian | 0

For those of you who are skeptic about desserts which do not contain butter, chocolate or eggs, I will not say anything because I do not want to discourage you from trying this one. If you do not like this, … Continued

autumn, breakfast, cocoa, pumpkin, sweet, walnuts

Posts navigation

« 1 … 18 19 20 21 22 23 24 »

Welcome!

Hi! My name is Iva and I am standing behind the recipes and pictures on culinary postcards, hoping to inspire you to cook and eat healthy delicious food!
Hi! My name is Iva and I am standing behind the recipes and pictures on culinary postcards, hoping to inspire you to cook and eat healthy delicious food!

Want to receive new recipes and tips for better cooking? Simply subscribe below!

Post Gallery

moja špajza u zimu Creamy Hazelnut Oatmeal Chewy Chocolate Chip Cookies_stack2 Pumpkin Pie Chia Pudding Raw Apple Strudel

Instagram gallery

culinarypostcards

Iva 🌱 #plantbased recipes and nature lover


Ne zovu ga bez razloga "avanturom života".
I u ov

Ne zovu ga bez razloga "avanturom života".
I u ovoj kratkoj, dvodnevnoj varijanti #highlandervelebit (Orion), u prohodanih 33km toliko je ljepote, sreće, divljenja, uzbuđenja, umora i ponosa! (ok, i malo žuljeva i rana 🙈)

Ovi prizori samo su dijelić toga što su nam NP Paklenica i Velebit dali u ta dva dana. Ono drugo, još i veće, ostaje u nama. Jedva čekam opet 💚

#adventureofalifetime #highlandercroatia

Jedna dobra nedjelja.✨

Nakon dugo sam opet radi
Jedna dobra nedjelja.✨

Nakon dugo sam opet radila namaz lješnjak-kakao (onaj popularni imena koje počinje s 'N') a ispekla sam i neki, nazovi kolač - zapravo najoblčniji biskvit sa šljivama.
Sigurna sam da imate recepte za to (jel' imate? 😊), ali zato nudim detaljan opis zadnje dvije fotke ☺️

#latesummer #vegantreats #nature


Ovog sam ljeta kuhala izrazito jednostavno i minim
Ovog sam ljeta kuhala izrazito jednostavno i minimalno. Nije mi imalo smisla drugačije s obzirom da su ljetne namirnice toliko savršene same po sebi.

Jedno od takvih jela su i ovakve obrok-salate. Ako ste propustili recept u reelsu, evo ga još jednom, u slici. ☺️

Bogata aromatična ljetna salata
(Služi 2 porcije kao obrok)

2 šalice kuhane šarene kvinoje
3 šake lisnate salate, narezane na trakice
2 mala salatna krastavca, prerezana po pola i narezana na ploškice
10ak cherry rajčica, prerezanih po pola
1/2 glavice crvenog (ljubičastog) luka, narezanog na ploškice
3 marelice, narezane na ploškice
Dresing:
4-5 žlica maslinovog ulja 
2 žlice aceta balsamica
1 žlica javorovog sirupa 
1 žličica suhog (ili više svježeg) kopra
1 žličica suhog (ili više svježeg) vlasca
1 režanj češnjaka, nariban

Priprema:
U zdjelu stavite sve sastojke za salatu osim marelica i nježno promiješajte rukama. Po vrhu rasporedite marelice. U teglici pripremite dresing od navedenih sastojaka i prelijte preko salate. Lagano još malo promiješajte kako bi se dresing prožeo sa svim sastojcima.

#salata #plantbased #summerfood

Ljeto 💗 i sve ono najljepše od njega, ovako, u
Ljeto 💗 i sve ono najljepše od njega, ovako, u nekoliko sličica.

(vidjela photo dump neki dan kod @janjolinka i skroz mi se sviđa ideja). 

A što se ovih par zalogaja tiče, to su oni za gušt: salata od krastavaca s jogurtom, mentom i suhim ružinim laticama (u perzijskom stilu) i pizza s crvenim radičem, rajčicom, grčkim jogurtom, karameliziranim lukom i maslinama. Možda vam bude za inspiraciju.😊

#ljeto #croatiafulloflife #summerfood

Isplati se potruditi malo oko prave – obrok salate
Isplati se potruditi malo oko prave - obrok salate: Osvježava, hrani, ostavlja nas sitima a laganima. Ova jednostavna a bogata ljetna salata spaja najfinije sezonsko povrće i voće, a sve njene okuse i teksture zaokružila sam s aromatičnim dresingom u kojem sam koristila mirisne Vegeta Maestro začine: suhi kopar i vlasac.👌

Upravo je to ono što dobra (a ne dosadna) ljetna salata treba, a osim aromatičnih začina, to su i:
 1. Razne teksture: hrskavo, mekano, sočno
  2.Cjelovitu žitaricu ili drugi dodatak kao izvor dobrih ugljikohidrata i/ili proteina (prilagodite svojoj prehrani)
 3.Ukusan dresing. 

Igrajte se sa sastojcima, kombinirajte i uživajte! 
#zaciniinspiracije #vegetamaestro @podravka_hrvatska 

Bogata aromatična ljetna salata
(Služi 2 porcije kao obrok salata)

2 šalice kuhane šarene kvinoje
3 šake lisnate salate, narezane na trakice
2 mala salatna krastavca, prerezana po pola i narezana na ploškice
10ak cherry rajčica, prerezanih po pola
1/2 glavice crvenog (ljubičastog) luka, narezanog na ploškice
3 marelice, narezane na ploškice
Dresing:
4-5 žlica maslinovog ulja 
2 žlice aceta balsamica
1 žlica javorovog sirupa 
1 žličica suhog kopra Vegeta Maestro
1 žličica suhog vlasca Vegeta Maestro 
1 režanj češnjaka, nariban

Priprema:
U zdjelu stavite sve sastojke za salatu osim marelica i nježno promiješajte rukama. Po vrhu rasporedite marelice. U teglici pripremite dresing od navedenih sastojaka i prelijte preko salate. Lagano još malo promiješajte kako bi se dresing prožeo sa svim sastojcima.

Ljeto je tu, i sve čari ljetnog (ne)kuhanja – ves
Ljeto je tu, i sve čari ljetnog (ne)kuhanja - veseli me jako ta jednostavnost i gušt koji nosi. A ovo je vjerojatno i zadnje jelo koje sam skuhala bez tikvica u sljedeća dva mjeseca. 😅

Tikvica ili ne tikvica, dijelim ovo s vama jer su ovi rižini njoki (rice cakes) jako fora, i možete ih naći u @pekinska_patka (#notsponsored) pa ih probajte. 

Prvi put sam ih pripremala po nekom originalnom korejskom receptu (i bili su prefini!), a ovaj put sam odlučila složiti nešto svoje iz glave i sezonski - šparoga, cherry rajčica, dimljeni tempeh. I bilo je prefino! 😋

Odokativni recept i uputu mogu napisati u komentaru ako nekog veseli 🤗

Evo je, Proljetna pastirska pita kao #plantbased v
Evo je, Proljetna pastirska pita kao #plantbased verzija pastirske pite (Shepherd's pie), sa 6 vrsta povrća, 2 vrste mahunarki i gljivama, uz dodatak Vegete BIO koja sadrži više od 10 vrsta biološki uzgojenog povrća i začina 🤩 Ukratko: puno puno povrća i jako jako fino. - Obratite pažnju na dodatke i začine koje sam koristila za bolji, puniji okus, nemojte ih preskočiti, i garantiram da će svi uživati u ovom ručku!

@podravka_hrvatska imala je ideju stvoriti proizvod temeljen na visokim standardima kvalitete, ali bez kompromisa u pogledu jedinstvenosti okusa. Osobno mislim da su napravili sjajnu stvar jer ovako proizvedena Vegeta BIO - samo od povrća, začina i morske soli - pridonosi autentičnoj aromi i zbilja zaokružuje okus ovakvom jelu.👌 Recept je u komentaru - uživajte!

#vegetabio #veganskirecepti

Zimsko varivo sa smeđom lećom – Jedno od jela za
Zimsko varivo sa smeđom lećom - Jedno od jela za koje zapravo ne trebate recept, ali je super imati jedan dobar, provjeren, koji ćete htjeti pripremiti ponovno i ponovno..

Tajna ovako gustog i kremastog variva, koja zapravo nije tajna, je da dio (u ovom slučaju oko pola količine) gotovog variva izblendate i vratite natrag u lonac. 😁

Druga tajna i razlog zašto je varivo tako ukusno jest u začinima. Koristila sam nekoliko najdražih mi začina: kumin, dimljenu papriku, kurkumu, cimet i ras-el-hanout (možete ga i preskočiti ako nemate). Malo je sve skupa spicy, jako mirisno i baca lagano na bliski Istok.

Recept pišem u komentaru a vi meni pišite kako vam se sviđa 🙌

#varivo #veganskirecepti #plantbased #soup

Kakvi gušti! 😍 Plata u bliskoistočnom stilu:
Kakvi gušti! 😍 Plata u bliskoistočnom stilu: veganske kefte, puuuno svježeg povrća (luk, koromač, rikola, cherry rajčica), bezglutenska tjestenina od crvene leće s pestom, čips (umjesto krumpira) i umak na bazi jogurta sa sumakom. #veganbezglutena

Samo me ponijelo u @lidl_hrvatska kad sam vidjela njihovu „vegenuary“ ponudu. Do nedjelje su ovi, i još mnogi drugi proizvodi u ponudi (swipe za namirnice koje sam koristila 👉) a od 23.1. stiže još novih! Držimo fige da nam nešto ostave i u trajnoj ponudi. 🤞

ps. Ove kefte su fenomenalne - a ja zbilja nisam ljubitelj tih zamjena za meso. Čemu se vi najviše veselite?

#veganuary #glutenfreevegan #veganrecept #lidlhrvatska

Hrana, recepti, gotovo su nestali iz ove priče s
Hrana, recepti, gotovo su nestali iz ove priče s drugom polovicom 2022. Ali cijela prošla godina bila je toliko više, dublje i teže da bi ju spasile lijepe fotke hrane. 

Kuhanje i raznolika prehrana i dalje imaju bitno mjesto u mom životu ali ovo je ono što je meni obilježilo, uljepšalo (i spasilo) 2022. Sve su ovo moje zvijezde protekle godine i sve s njima je bila moja hrana za dušu 🙏❤️
@foodoris_ @lifestyle_psychology_ @kristina.pavlicka @lili.basic @brekalicious 

Znam radi čega ste tu, ali iskoristit ću to da vam iz srca kažem: brinite i o svojoj hrani za dušu jednako puno i uživajte u njoj više od bilo čega. Nema ništa važnije i ljepše od toga. ❤️

#friendship #soulfood

Kad me nešto motiviralo da objavim recept nakon p
Kad me nešto motiviralo da objavim recept nakon pet mjeseci tišine, onda znate da mora biti nešto dobro 😊

Za predstojeća druženja s prijateljima ali i kad prođe ovo blagdansko vrijeme, isprobajte ove okruglice s dimljenim tofuom  i gljivama - hrskave, punog okusa, i mekane iznutra. Ne traže ništa više osim malo umaka i salate.
Uživajte!

OKRUGLICE S DIMLJENIM TOFUOM 
Sastojci:
250g smeđih šampinjona, očišćenih
120g dimljenog tofua @annapurna.hr
15g škroba (tapioka ili krumpirovog)
30g sitnih zobenih pahuljica
20g slanutkovog brašna
3 žlice biljnog napitka (zobeno, sojino)
1 režanj češnjaka
2 žlice lista peršina, sitno sjeckanog
½ žličice praška za pecivo
sol po ukusu
maslinovo ulje – za prodinstati gljive i za ispeći okruglice

 
Priprema:
1.       U tavici ugrijte malo maslinovog ulja pa dodajte sitno nasjeckane gljive, pirjajte par minuta, posolite, dodajte sitno sjeckani češnjak, pa nastavite pirjati još par minuta.
2.       Tofu narežite na kockice kako biste ga lakše usitnili vilicom, do skroz mrvičaste teksture.
3.       Pomiješajte prodinstane gljive i usitnjeni tofu, dodajte zobene pahuljice, škrob, prašak za pecivo, peršin i sve dobro promiješajte.
4.       U posebnoj posudici pomiješajte slanutkovo brašno, sol i biljni napitak. Dobit ćete gustu smjesu koja će poslužiti da dobro poveže smjesu - dodajte ju u mješavinu koju ste pripremili (pod 3) i dobro promiješajte.
5.       Rukama uzimajte smjesu i oblikujte u okruglice. Od ove količine dobit ćete 12 okruglica.
6.       U tavici ugrijte maslinovo ulje – tek toliko da prekrije dno – pa pecite okruglice, okrećući ih tijekom pečenja kako bi ravnomjerno porumenjele sa svih strana.
7.       Pečene okruglice ocijedite od viška ulja na kuhinjskom ubrusu.
8.       Poslužite ih uz omiljeni umak i salatu po izboru.

#veganskirecepti

Apsolutno nas je oduševila @kucabajlo_zadar_croat
Apsolutno nas je oduševila @kucabajlo_zadar_croatia - Naši dragi domaćini, Griet i Anri, vratili su se iz Belgije i u Zadru vode mali bed&breakfast u skladu sa svojom životnom filozofijom, potičući na zdrav i aktivan život, i takvu prehranu.

Oboje su vegetarijanci već dugi niz godina, imaju svoj vrt, i svaki dan pripremaju bogati doručak za goste - a poseban doživljaj bila nam je ova predivna večera. ✨

Sva jela bila su veganska, osim dva koja su pripremili i u veganskoj varijanti radi mene i još jedne gošće 🥺🙏
Svaka preporuka za ovo mjesto ako vas put nanese u Zadar! 

#notsponsored #vegantravel #zadar


Učitaj više…



Follow on Instagram


stay connected!

Search for a recipe…

© of Iva Savić {culinary postcards} 2014-2020. All rights reserved. Please do not use photos or recipes without my permission.