Belgiju nikad nisam doživljavala kao destinaciju za odmor, za putovanje. Nit’ Belgijance nešto posebno nisam doživljavala. Pa čak ni njihovu hranu. E, pa lijepo sam pogriješila.
Išla sam poslovno u Leuven na dva i pol dana. Uvijek kad putujem poslovno naravno da uspijem iskusiti samo sjenu od onog što bih željela, a ovaj put sam imala iznimno malo vremena jer se poklopilo da je konferencija na kojoj sam sudjelovala imala isto „radno vrijeme“ kao i dućani, muzeji i druge znamenitosti. Nisam još nigdje u Europi vidjela takvo radno vrijeme: od 10 do 18h! Spas sam pronašla u druženju s kolegama na kasnim večerama i pivi. Na kraju sam ipak uspjela i nešto malo vidjeti, i s tim “malo” ovaj me gradić uspio šarmirati!
Leuven je mali grad, pravi studentski gradić, sa 100-injak tisuća stanovnika. Leuvensko (nominalno) katoličko Sveučilište je među svjetskih 100 najboljih pa ne čudi navala svih tih studenata u ovaj grad. Međutim, Leuven ima restorane i dućane s kuhinjskom opremom da ti pamet stane
Mislila sam jesti samo lokalno i tradicionalno, ali se ispostavilo da ima više sushija i Talijana nego belgijskih restorana. Ipak, uspjela sam se počastiti s večerom u jednom belgijskom fusion restoranu (Kokoon) – but zeca u tamnom pivu (kojeg sam zaboravila slikati jer sam umirala od gladi!), a za desert pita od jabuke sa sladoledom od speculaas keksa i karamel kremom (na slici). I time obuhvatila dvije vrlo tipične belgijske poslastice – pivo i speculaas.
Što se čuvenih vafli tiče, nisam imala baš sreće. Veselila sam se kako ću vidjeti tople vafle svih vrsta na svakom koraku, a na kraju sam pojela samo dva, s tim da su bili podgrijani, a ne friško pečeni. Ipak, i među ta dva sam izabrala da mi je vafl de Liege svakako bolji. Kraći, deblji, puniji, slađi. Pravi kolač. Vafl se radi s hrpicama šećera koje se pri pečenju tope unutar tijesta a po vrhu karameliziraju. Svaki zalogaj je greša – Kad je bal, nek je maskenbal. Ovaj drugi, de Bruxelles, je duguljast i lagan, prozračan, kao palačinka s koricom. Posipaju ga u pravilu u šećerom u prahu, i bio je ok za pojest uz kavu za doručak, ali to je to, nikakav spektakl.
Zato sam se najela kroasana i finih kruhova i peciva. Moje mjesto za doručak oba dana bio je ovaj slatki bio bistro u kojem možete zajedno sa svima dijeliti stol i pregršt slanih i slatkih friško pripremljenih namaza uz kupnju nekog od pekarskih proizvoda. Tako pozitivno i ugodno mjesto, tamo bih se mogla puniti energijom svaki dan.
Pivo sam pila, nego kako. iako nisam neki pivopija, ovo je bilo božanstveno. Ako se slučajno nađete u Leuvenu (ne znam koje su šanse za to), odite u pivnicu „The Capital“ na Velikom trgu (Grote Markt) gdje imaju podrum s 1000 vrsta piva, ni manje ni više. Bijela, žuta, zlatna, roza, crvena, tamna, jantarna, crna, voćna, medna… izgubila sam se u izboru! Bili smo obje večeri tamo i sve što sam probala je bilo sjajno!
Međutim, ono što me kao kuhara iz hobija najviše oduševilo jesu dućani puni kuhinjskih pomagala, posuđa, aparata…takav izbor nisam vidjela nigdje do sad. I to u tako malom gradu. Ući i ostaviti cijelu plaću ili čak dvije unutra, bio bi najmanji problem. Pravi problem bio je izabrati nešto u moru tih stvari, a što ima prihvatljivu cijenu i može se lako transportirati doma. O tome što sam kupila za svoju kuhinju ćete vidjeti uskoro, a sad su na redu VAŠI POKLONI!!! Ma ispalo je totalno prigodno! Prvih 200 obožavatelja Kulinarskih razglednica, ovo putovanje, početak adventa…sve se super poklopilo! I zato vas s veseljem darujem s dva slatka paketa koji stižu iz Leuvena! Neću vam reći o čemu se točno radi jer želim da to bude pravo iznenađenje, ali ću vam otkriti da je sve vrlo tipično za Belgiju i da je jaaaako fino…
Još samo moram smisliti što biste Vi morali napraviti kako biste osvojili jedan od ovih slatkih paketa…sutra na facebooku! Stay tuned! 😉
DARIVANJE JE U TIJEKU! Posjetite Kulinarske razglednice na facebooku, a ako nemate FB profil, komentar možete ostaviti i ovdje ispod posta!
Darivanje je završilo 5.12. a sretni dobitnici su već primili svoje poklončiće – belgijsku čokoladu i speculaas kekse. 🙂
Odgovori