Sirova kaša od heljde s bananom, bademima i narom

spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Yummly
Yummly
Tweet about this on Twitter
Twitter

Kad sam prvi put vidjela recept za sirovu kašu od heljde, pomislila sam: Sirova heljda? OK, e to je i za mene ipak malo previše. Međutim, jedino “previše” kod ove kaše je da je ona previše izvrstan doručak. Najozbiljnije, ovo je super brz, zdrav, i zasitan doručak kojeg možete pripremati u raznim varijantama, i neće vam dosaditi jesti ga svaki dan. Ili barem tu i tamo koji dan, da prekinete onu rutinu sa zobenom kašom. 😉

???????????????????????????????

 

Heljdu sam dosad koristila ponekad kao prilog uz meso, ili u nekim kombinacijama s povrćem, a češće kao brašno, za izradu keksa, kora za pite (quiche) i u kolačima. Znala sam da je heljdina kaša vrlo popularan ruski doručak, ali ta se kuha. Zato me još i više šokiralo kad sam pročitala da heljda uopće nije žitarica nego spada u trave (s jestivim sjemenkama). Moja draga Milica s bloga natanjiru, koja me i “natjerala” da ju probam, raspisala se o heljdi, pa kod nje pročitajte više o ovoj pseudo-žitarici (ovdje).

Da biste dobili najukusniju kremastu kašu od heljde, morate večer ranije potopiti heljdino zrno u vodu, i ostaviti ga tako preko noći. Osim toga, to će pomoći i da je lakše probavite. U par recepata sam vidjela da je dovoljno samo sat vremena držati je u vodi, ali nisam probala.

Heljda se, kao ni ijedna druga namirnica, u ovom receptu, termički ne obrađuje, pa je kaša u tom smislu sirova. Međutim, s obzirom da u ovom receptu koristim jogurt, ne mogu govoriti o “sirovom” (raw) u pravom smislu. Da ne bude zabune. 😉

 

IMG_0764res

 

Igrajte se s kombinacijama okusa, kako s voćem, tako i s mlijekom (kao uostalom i kad pravite frape odnosno smoothie), i teško da će vam ovaj zdravi doručak brzo dosaditi. Meni dosad najbolje su kombinacije banane i kokosa, kao i ona s jabukama i suhim marelicama…sve do ove, u kojoj slatko-kiselkasta zrnca nara savršeno upotpunjuju lagano orašasti okus guste slatke kaše.

Zasluge za ovu super kombinaciju idu posredno i Tihani s bloga Tiha u zemlji slatkiša, s obzirom da je ona, kao domaćica blogerske igrice Ajme koliko nas je u listopadu, kao temu izabrala nar. Dok sam se prepuštala kreativnosti u kuhinji sa “zadanim” narom, i ubacila ga u ovu juhu, uskoro se javila ideja da ga probam ubacit’ na još jedno mjesto…

IMG_0771pix

 

SIROVA KAŠA OD HELJDE S BANANOM, BADEMIMA I NAROM (bez glutena, bez šećera)

Vrijeme pripreme: 5 minuta (+ 7-8 sati namakanja)

Vrijeme “kuhanja”: 1 minuta

– 1-2 porcije –

Sastojci:

120 ml sirove heljde (i voda za namakanje+ 1 žličica limunovog soka ili jabučnog octa)

1 banana

2 datulje

2 žlice mljevenih badema

60ml čvrstog jogurta* (u veganskoj varijanti sojinog ili zobenog) *ako koristite mlijeko, smanjite količinu na 40 ml.

3 šake zrna nara (manje ili više, koliko volite)

 

Priprema:

1. Večer ranije potpopite heljdu u vodu (neka voda dobro prekrije, i malo više jer ce heljda upiti dio).

2. Ujutro ju dobro isperite, ocijedite, pa ubacite u blender.

3. Dodajte bananu natrganu na komade, datulje, bademe, i jogurt, pa smiksajte dok ne dobijete jednoličnu “kremu”.

4. Ulijte u zdjelicu ili čašu, pospite zrncima nara i servirajte.

Print Friendly, PDF & Email
spread love, spread the word
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Yummly
Yummly
Tweet about this on Twitter
Twitter

13 Responses

  1. mira
    Zbilja je to fini doručak, probala sam i voljela bih opet, samo moram nabaviti sirovu heljdu. Puno uspjeha u novim kreacijama.
    • Iva
      Hvala Miss Twiggy ;) Sirova heljda ima dosta specifican okus koji se ne svidja svima, ali mislim da u ovoj kombinaciji sa slatkom bananom i kiselkastim narom bi morala proci kod svakoga ;) Nadam se da ce ti biti fino ako probas :)
  2. Iva @ culinary postcards
    M., mislim da za pocetak mozes isprobati s heljdom koju inace kupujes, mozda samo potrazi da bude iz eko uzgoja (u ducanima Garden, bio&bio ili kod nekog provjerenog s placa) :)
  3. eva
    gdje se moze nabavit ijogurt od zobi? nisdam nigdje vidjela niti u hrvatskoj , a bome ni u inozemstvu (osim americi)
    • Iva@culinary postcards
      Eva, nisam sigurna može li se i gdje nabaviti kod nas. Ovo sam pisala dok sam živjela u SAD, gdje sam taj jogurt viđala, pa sam automatski predložila. Međutim, ova kaša se može pripremiti u veganskoj varijanti i bez zobenog jogurta. Jogurt se može zamijeniti s malo kokosovog mlijeka ili drugog biljnog mlijeka, od kojih bih preporučila bade movo zbog blagog okusa koji fino paše uz ostale namirnice iz recepta.
    • Iva
      Ima li još išta što nisi isprobala? :) Moram pod hitno nove recepte izbaciti! :*
  4. eva
    joj, jaaak opreslatko...cak ni moja djeca koja obozavaju slatko nisu htjeli....
    • Iva
      Baš mi je žao. Mi smo svi slatkog zuba i volimo tako. Možeš slobodno smanjiti količinu banane ili zaslađivača (datulja), nadam se da će vam onda biti ukusnija.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *