Okrugli broj+jedna zvjezdica* u Budimpešti

objavljeno u: putovanja, restorani | 0
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Kad neki grad posjetiš nakon 15 godina,čini ti se kao potpuno drugačiji grad (a vjerojatno i jest „novi“ grad na mnogo načina). To mi se dogodilo s Budimpeštom prije par tjedana.

Kako je sretna okolnost posjeta ovom gradu bio moj rođendan (i to ne bilo koji rođendan), dobila sam nešto posebno na poklon – večeru u restoranu s Michelinovom zvjezdicom.
Costes svoju zvjezdicu čuva već četvrtu godinu zaredom i stvarno ju zaslužuje! Glavni kuhar, Portugalac, Miguel Rocha Vieira, sa svojim timom sprema internacionalna jela koja su bila gozba za sva naša osjetila. Nadam se da će te osjetiti bar djelić toga. Zato ću smanjiti priču i prepustiti vas fotografijama.

Ipak, moram spomenuti nešto što bi mnoge moglo zanimati: jeli smo a la carte, ali Costes također služi i tzv. Tasting menije (5 ili 8 slijedova ili vegetarijanski). Hrana je bila odlična, vina također (sva redom mađarska!). Posebno me oduševilo osoblje koje je bilo profesionalno ali ugodno. S obzirom na kvalitetu hrane i veličinu porcija, cijene su razumne. Također valja uzeti u obzir da je chef, kako je to običaj, za stol poslao nekoliko divnih iznenađenja. Što drugo da kažem nego da vam svakako preporučam odlazak u Costes kad drugi put otiđete u Budimpeštu.

img_9241kompr
Shotsi s mrkvom i pjenicom od đumbira

 

img_9252
Macaronsi sa sipinim crnilom
IMG_9267kompr
“Naš vrt” – sezonska plata povrća

 

IMG_9283kompr
Jelen s dinjom, orasima, cikorijom i šipkom
IMG_9269kompr
Gvinejska kokoš na dva načina

 

IMG_9273kompr
Pečena teletina, terina od krumpira, grillani luk i ulje od peršina
IMG_9286kompr
desert, kojem sam zaboravila ime, koliko je bio fin
IMG_9289kompr
iznenađenje na odlasku – slatkiši

Print Friendly, PDF & Email
share it with others
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Share on Yummly
Yummly

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *