Ništa nije nemoguće s mojim curama + Naših par ideja za božićne kolačiće

Ništa nije nemoguće s mojim curama + Naših par ideja za božićne kolačiće

objavljeno u: recepti, vegetarijanski recepti | 1
spread love, spread the word
Email this to someoneShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

Prošli vikend Zagreb je bio prekirven snijegom. Doslovno. Bilo je gotovo nemoguće izaći van – na mom je balkonu (a živim u širem centru grada) bilo 30 cm snijega, na parkiralištu nisam mogla pronaći auto, nisam mogla dozvati taksi, javni prijevoz je bio u kolapsu…a moje cure i ja smo imale Drugu Glavnu skupštinu Kluba božićnih kolačića. I uspjele smo! Neke od nas su išle čak pješke, sretnije su uspjele uloviti taksi, ..ali sve smo došle! Naša ovogodišnja domaćica Petra nas je čekala s finim vinom i finger foodom.

 

KEKSI OD BADEMA I ZVJEDZDASTOG ANISA

IMG_6822resized

– za oko 35 keksa –

Sastojci:

1 bjelanjak

100 g mljevenih badema

50 g ribane tamne čokolade

100 g šećera

1 omot vanilin šećera

na vrh noža praška za pecivo

prstohvat soli

3 žličice mljevenog anisa

1 žlica mlijeka

*Ocaklina (prema izvornom receptu, ja ju nisam radila)

100 g mliječne čokolade

1 žličica mljevenog anisa

1 žličica jestivog ulja (npr. suncokretovog)

 

Priprema:

  1. Obložite lim papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
  2. Od bjelanjka istucite čvrsti snijeg. Dodajte ostale sastojke i na radnoj površini mijesite dok ne dobijete dobro izrađeno tijesto. Tijesto razvaljajte na pošećerenoj radnoj površini oko 1/2 cm debelo. Pomoću oštrog noža izrežite oblike (pravokutnike, kvadrate, prutiće) i položite ih na lim. Lim gurnite u sredinu pećnice.

Električna pećnica: oko 200 C (zagrijana); Pećnica na vrući zrak: oko 180 C (zagrijana)

Vrijeme pečenja: oko 10 minuta, keksi su još meki, kad se ohlade postanu hrskavi.

 

(Ocaklina: Čokoladu grubo usitnite, i rastopite na pari miješajući je s uljem i anisom. Kekse umočite u čokoladu i pustite da se čokolada stvrdne. Kekse je preporučljivo držati u dobro zatvorenoj limenci na hladnom i suhom mjestu.)

 

KRISTININE ZVJEZDICE S KAKAOM I BADEMIMA

BeFunky_BeFunky_IMG_3036
Kristinine ručno rađene božićne vrećice s ukusnim sadržajem

Sastojci:
250g brašna
1 paKetić praška za pecivo
100g šećera
2 paketića vanilin šećera
20g tamnog kakaa
1 žličica cimeta
1 jaje
180g maslaca
100g mljevenih badema
5 žličica mlijeka+vode

*za dekoraciju:malo pekemza i listići badema

 

Priprema:
1. Pomiješajte maslac, šećer i jaje.
2. u posebnoj zdjelici pomiješajte brašnom, bademe, sol i cimet. Dodajte mokrim sastojcima
3. Formirajte tijesto i ostavite ga da odstoji u frižideru najmanje pola sata
4. Pripremite pleh. Obložite ga papirom za pečenje.
5. Razvaljajte tijesto i koristeći se modlicama za kekse (ili čašom, ako nemate nikakve modle) napravite zvjezdice i božićna drvca. Premažite ih mješavinom mlijeka i vode
6. Pecite keksiće u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C 10-11 minuta.

* keksiće možete dekorirati listićima badema. Pekmez koristite kako bi se bademi bolje zaljepili za keks.

 

MARININE RAFAELO KUGLICE

Sastojci:

200g šećera

100 ml vode

150g margarina

250g mlijeka u prahu

200g ribanog kokosa

Priprema:

1. Dobro smiksajte margarin.

2. Šećer I vodu dovedite do vrenja. Dodajte margarin, mlijeko u prahu I kokos. Sve dobro promiješajte.

3. Pustite da se smjesa ohladi u frižideru najmanje sat vremena. Uzimajte manju količinu smjese I rukama oblikujte kuglice.

 

JELENINE TIRAMISU PRALINE

BeFunky_IMG_3049

Sastojci:

250 g čokolade (65% kakaa)

2 žlice suncokretovog ili drugog biljnog ulja

1 listić želatine

3-4 piškote

100ml hladne kave

150g mascarponea

40g šećera u prahu

1 paketić vanillin šećera

100 ml slatkog vrhnja

 

Priprema:

1. Čokoladu i ulje rastopite iznad parne kupelji pa dobivenu smjesu rasporedite kako biste obložili košarice za praline (Ø 3,5 cm).

2. Želatinu ostavite u void da nabubri. Piškote narežite na komadiće veličine 1,5cm, namočite u kavu pa poslažite u košarice.

3. Pomiješajte mascarponesa šećerom I vanillin šećerom. Posebno istucite slatko vrhnje u šlag.

4. Dodajte 2 žlice šlaga u želatinu pa zajedno ugrijte. Uz stalno miješanje, dodajte želatinastu smjesu u mascarpone i na kraju u to umiješajte šlag.

5. Dobivenu kremu prelijte preko piškota u košaricama i poravnajte.

6. Stavite u frižider da se ohlade pa prelijte rastopljenom čokoladom.

7. Praline držite u frižideru do posluživanja.

Print Friendly, PDF & Email
spread love, spread the word
Email this to someoneShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

One Response

  1. (raniji komentari) Da mi je nesto slatko... Ovdje se štošta promijenilo otkad sam zadnji put bila :) Svidja mi se redizajn, a I cookie swap :) (s frendicama sam to radila nekoliko godina za redom, ali nisam sigurna hoće li ove biti izvedivo). Pozdrav :) Reply · Like · 1 · Follow Post · December 17, 2012 at 1:17pm Tihana Koprek · · Top Commenter super ideja! :) Reply · Like · December 17, 2012 at 1:27pm Martina Grahovac Nice :) Reply · Like · Follow Post · December 18, 2012 at 2:52pm

Leave a Reply