Müsli pločice od kvinoje i suhog voća

Müsli pločice od kvinoje i suhog voća

spread love, spread the word
Email this to someoneShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

 

Dobro jutro, müsli pločice, i dobro jutro vama koji me čitate!

Nakon tri vrlo teška tjedna koja nisam bila ni na nebu ni na zemlji, jureći na posao i s posla, bolesnoj baki u bolnicu, sređujući stan i svoju glavu, ovaj vikend došao je kao pravo pročišćenje. Nekako je sve odjednom stalo i smirilo se, pa tako i ja. Primjećujem da mi taj osjećaj, što sam starija više godi. To ne znači da ne volim družiti se, putovati, istraživati,…to nema veze s tim, već je to onaj unutarnji osjećaj smirenosti i kontrole nad vlastitim osjećajima i postupcima, koji se često tako lako izgubi u svakodnevici. Razmišljate li ikad o tome?

 

Udah. Izdah.

 

Kažu da je disanje mnogo važnije za naše cjelokupno zdravlje nego što mislimo i da mu ne posvećujemo dovoljno pažnje. Ja i dalje učim. Kažu “oni” svašta i o zdravoj prehrani i snu, o žitaricama i mesu, o bio i eko, vegetarijanstvu i veganstvu, o uvoznom i domaćem, ali sam počela sve te priče ignorirati i raditi stvari po vlastitom osjećaju. I to valjda dolazi s godinama.

A osjećaj mi je da se ujutro moram napucati s malo energije od voća, žitarica i mliječnih proizvoda. Koliko je to zdravo, procijenite sami, ja vam garantiram samo da je fino i sigurno bolje od kupovnog. I još jedna super stvar, ovo napravite i imate doručak ili snack s nogu za cijeli tjedan.

IMG_1756corr

Originalni recept našla sam kod Marthe Stewart (za “hrpice” od kvinoje, marelica i orašastih plodova), ali sam ga djelomično izmijenila i odlučila napraviti ove müsli pločice.

 

MÜSLI PLOČICE OD KVINOJE I SUHOG VOĆA (bez glutena)

– za 10-12 pločica –

Sastojci:

(za količinu: 12-16 pločica, ovisno o veličini pleha)

  • 200 ml kuhane kvinoje (skuhajte više kvinoje, od jedne šalice, pa ostatak ubacite u neku krem juhu – npr. ovu, ili napravite na salatu)
  • 300 ml zobenih pahuljica (ako ste intolerantni na gluten, pazite da imaju oznaku “bez glutena” ili ih zamijenite prosenim ili rižinim pahuljicama)
  • 100ml suncokretovih sjemenki
  • 200 ml kombinacije suhih marelica i datulja
  • 2 žlice smeđeg šećera (ili drugog nerafiniranog šećera)
  • 1/2 žličice soli
  • 60 ml meda ili javorovog sirupa
  • 2 žlice biljnog ulja, a može i blagog maslinovog ili kokosovog
  • 2 jaja ili zamjena za jaje (mljevene lanene sjemenke, pomiješane s vodom u omjeru 1:3)

 

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 160C+ventilator. Isperite kvinoju pa ju skuhajte, oko 12 min, prebaciti na pleh i pecite u pećinici oko 30 min uz povremeno miješanje. Kvinoja bi se trebala malo sasušiti i postati hrskava. Staviti sa strane, ohladite.

2. Dok se kvinoja suši u pećnici, na tavici na suho tostirajte zobene pahuljice i suncokret, svako posebno. Ako želite, možete ih tostirati i u pećnici, na isti način kao i kvinoju. U tom slučaju zobenima će trebati oko 15 min a suncokretovim sjemenkama oko 10 min. Ja više volim raditi u tavici jer mi je brže i imam pod kontrolom.

3. Sva tri sastojka pomiješajte u velikoj posudi.

4. Sitno nasjeckajte marelice i datulje pa ih dodajte u smjesu. Dodajte šećer i sol.

5. U maloj posudici pomiješajte jaja i med, pa dodajte ulje. Ovu mokru smjesu ulijte u suhe sastojke i dobro promiješajte da se sve jednolično sljepi.

6. Obložite pleh s papirom (20x30cm) i istresite smjesu pa je poravnajte. Zarežite nožem u oblik müsli pločica i stavite peći na 160 C (bez ventilatora!) oko 20-25 min.* Kad se ohladi, odlomite pločice i spremite ih  u limenu kutiju s pokloopcem. Čuvajte ih na hladnom i potrošite u roku 4-5 dana.

*Ako želite  oblik muslija, smjesu prije pečenja ne morate zarezati nožem. U tom slučaju pecite dulje da bude hrskavije – nakon 15 min pečenja smjesu promiješajte i nastavite peći još 15 min. Razlomite na komadiće tako da „glume“ müsli pa spremite na isti način.

IMG_1760corr

Poslužite za doručak preliveno mlijekom ili jogurtom, uz dodatak malo voća – banane, jabuke, mandarina… ili gricnite pločicu za međuobrok, samu, uz kavu ili čaj!

Print Friendly, PDF & Email
spread love, spread the word
Email this to someoneShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

One Response

  1. (raniji komentari) Ana Horvat Vuković · · Top Commenter · Senior Assistant in Constitutional Law, Zagreb Law School at University of Zagreb Ovo ide u produkciju večeras! :) Reply · Like · 1 · Unfollow Post · November 4, 2013 at 2:48am Kulinarske razglednice/Culinary postcards Veseli me! Javi kak je ispalo! Reply · Like · November 4, 2013 at 6:19am Un mondo di sapori super, super, po mom ukusu!! a već se nakanjujem sto godina napraviti granola s kikirikijem pa nikako :D Reply · Unlike · 1 · Unfollow Post · May 15 at 5:16pm Kulinarske razglednice/Culinary postcards @Un mondo di sapori aaa, uspjela si ostaviti komentar, jeee!! :D ma granola, pločice isl. su super stvari - napraviš i imaš cijeli tjedan kaj jesti, i to zdravo..ajde kuhati ;) Reply · Like · May 16 at 4:28am

Leave a Reply